Fermentis Academy™ Poland, 7 listopada 2023, Poznań

Fermentis Academy™ to całodniowe szkolenie, podczas którego podzielimy się wiedzą i wynikami prac badawczo-rozwojowych Fermentis By Lesaffre To doskonała okazja do bezpośredniej interakcji z ekspertami od drożdży i kolegami piwowarami.

Dotychczasowe edycje Fermentis Academy™ odbyły się min. w USA, Argentynie, Chinach, Brazylii, Australii i we Włoszech, a także dwie w Polsce (Kraków, Gdańsk) https://fermentis.com/en/fermentis-academy/

Uwaga: Fermentis Academy™ Poland, wydarzenie odbędzie się 7 listopada 2023 r. w poznańskim Ułan Browarze. Prezentacje odbędą się w języku angielskim i polskim

Koszt: 50 zł brutto. Cena zawiera: uczestnictwo w Fermentis Academy™, materiały edukacyjne Fermentis oraz obiad i piwny poczęstunek. Liczba miejsc ograniczona: 50 osób

Masz pytania? Skontaktuj się z nami: [email protected]

Wstępny program:
10:30 - 11:00  Recepcja
11:00 - 11:10  Przedstawienie Browamatora / Mateusz Puślecki
11:10 – 11:20  Przedstawienie idei Fermentis Academy / Michał Saks
11:20 - 11:50  Systematyka i różnorodność drożdży / Stefan Lupprich
11:50 - 12:30  W świecie drożdży i fermentacji / Gilles Geomaere
12:30 - 13:15  Produkcja i jakość aktywnych suchych drożdży Easy2Use / Michał Saks
13:15 - 14:15  Obiad
14:15 - 15:15  Interakcja drożdży z chmielem (biotransformacja): skupiamy się na uwalnianiu tioli przez drożdże i interakcji z chmielem / Gilles Geomaere
15:15 - 16:00 Wpływ warunków fermentacji na profil smakowy piwa warzonego z użyciem SafLager™ W 34/70 / Michał Saks
16:00 - 16:15 Przerwa
16:15 – 17:00 Nowe produkty do ulepszania lub warzenia innowacyjnych piw: wprowadzenie do warzenia piwa z SafBrew™ BR-8 /  Gilles Geomaere
17:00 - 18:30 Warsztaty: degustacja piwa i dyskusja

Zapraszamy!